La Vigne_Wine Mosaic

Cépages : Wine Mosaic milite pour la vinodiversité

par Michèle Trévoux, 03/03/0214

Leur table de dégustation proposant « les cent vins issus de cépages de la Méditerranée que vous n’avez jamais dégustés », a attiré un public nombreux et curieux de découvrir ces raretés : abouriou, mansois, mataró, rosada, plavac mali, pošip, … pour n’en citer que quelques-uns.

« C’est une bonne opération, témoigne Anna Ghione, vigneronne italienne de la région d’Asti qui présentait une cuvée de freisa d’Asti, cépage devenu très confidentiel. C’est une variété qui a un grand potentiel estime-t-elle, mais il faut la faire connaître. L’initiative de Wine Mosaïc permet d’attirer l’attention sur ces cépages méconnus. »

« C’est tout l’enjeu de notre démarche, confirme Arnaud Daphy. Donner de la visibilité à tous ces cépages, les faire sortir de la confidentialité. » Le trio de fondateurs, tous bénévoles, envisage d’ouvrir leur association aux professionnels comme au grand public.

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